Licin,
bertubuh pipih memanjang, dengan kumis panjang mencuat dari bagian
mulutnya—itulah dia si ikan lele. Rasa dagingnya yang empuk, tidak berduri, bertulang
sedikit, dan harganya yang murah membuat banyak orang gemar menikmati lele.
Lele
mengandung vitamin D yang baik untuk pertumbuhan tulang dan gigi. Tak hanya
itu, karena kandungan vitamin D-nya ini, mengkonsumsi lele mampu meningkatkan
absorpsi kalsium di saluran perncernaan sekaligus memperkuat sistem kekebalan
tubuh dan mencegah penyakit kanker.
Lele
juga mengandung asam lemak Omega-3 dan Omega-6. Omega-3 bermanfaat untuk proses
perkembangan otak janin, fungsi syarat dan penglihatan bayi. Sementara Omega-6
berfungsi untuk menjaga integritas kulit, membran sel, sistem kekebalan tubuh.
Lele
biasa dimasak dengan beragam cara. Tetapi yang paling umum adalah digoreng dan
disajikan dengan sambal. Itulah yang disajikan Bapak Rabu lalu. Rasa lele yang gurih,
berpadu dengan sambal super
