BUBUR TALAS SUSU JAHE

Sebagai negara yang kaya keanekaragaman hayati, kita harus bangga karena punya beraneka ragam sumber bahan pangan yang bisa digunakan. Salah satu contohnya adalah talas. Talas punya beberapa keunggulan antara lain :

-          Seratnya tinggi sehingga baik untuk pencernaan dan membuat anda bisa kenyang meski hanya memakan talas dengan porsi yang sedikit

-          Indeks glikemik pangannya rendah, baik bila dikonsumsi oleh penderita diabetes

-          Kalorinya rendah (sekitar 6% dari kebutuhan sehari-hari), baik untuk anda yang sedang berdiet

-          Menjaga kesehatan jantung karena kadar kolesterol dan lemaknya rendah

-          Mengandung potasium tinggi yang berfungsi untuk mengurangi tekanan darah (hipertensi)

-          Menjaga imunitas tubuh  dengan kandungan vitamin C-nya yang tinggi

-          Tidak mengandung gluten

TUMIS KACANG PANJANG MANIS PEDAS

Memasak bersama bisa jadi sarana ayah, bunda, dan anak-anak untuk memupuk kebersaman. Beragam resep bisa jadi pilihan. Contohnya seperti Lele GorengTepung Saus Tiram. Meski cenderung repot karena kanak-kanak biasanya tidak rapi. Tetapi ini adalah pelajaran yang baik baginya untuk belajar tentang life skill. Hanya saja harus ada peraturan yang diterapkan, yaitu safety.  Tekankan pada si adik, terutama yang berumur di bawah sepuluh tahun,  bahwa menggunakan pisau harus hati-hati agar tidak membahayakan diri.  Jangan lupa juga contohkan cara mengupas atau mengiris bahan masakan. 

Nah sekarang ini bahannya adalah tahu dan kacang panjang. Masaknya mudah, waktu yang dibutuhkan juga tak panjang. Jadi kalau si adik  atau kakak ingin coba bikin bekal sendiri (semisal saaat jalan-jalan bareng teman) tak butuh banyak waktu untuk persiapan.

Coba deh baca kebaikan tahu dan kacang panjang  berikut ini :

·         Tahu terbuat dari kacang kedelai dan terbukti sebagai makanan yang  rendah kalori, bebas gluten, bebas koleterol, dan menjadi salah satu sumber zat besi, kalsium, dan protein. Konsumsi tahu bisa mengurangi penyakit kardiovaskuler seperti arterosklerosis dan tekanan darah tinggi. Di dalamnya juga terkandung antioksidan yang berfungsi menghambat pertumbuhan sel kanker.

·         Kacang panjang atau disebut juga snake bean dikenal sebagai sayuran yang digunakan untuk lalapan. Dalam 100 gr kacang panjang  mengandung kalori 47 kkal, karbohidrat 8,35 gr, protein 2,8 gr, dan tidak