SARANG MIE SAYURAN

Beberapa waktu lalu saya sudah menghadirkan olahan mie instan menjadi bola-bola mie bayam kuah asam dan telurselimut kuah segar. Kini saya ingin membuat kudapan yang bahan dasarnya mie instan kembali. Kali ini yang kita gunakan adalah mie sedap rasa ayamspesial.

Tentu saja tak lupa menambahkannya dengan sayuran yaitu buncis, sawi putih, dan wortel. 

Tahukah anda apa manfaat buncis, sawi putih, dan wortel?

Buncis adalah salah  bahan makanan yang menjadi sumber vitamin E bagi tubuh kita. Mengkonsumsinya bisa meningkatkan daya tahan tubuh,  kesuburan, membantu mengatasi stress, serta bisa menjadikan kulit anda jadi lebih kencang lho.

Sawi putih diketahui mengandung niasin yang mempunyai peran penting dalam metabolisme berbagai bahan dalam tubuh seperti karbohidrat, lemak, dan zat-zat lainnya selain mampu menurunkan kadar kolesterol dan mencegah terjadinya serangan jantung.

Wortel sebagai sayuran yang mengandung betakaroten tinggi dikenal baik bisa mencegah terjadinya kanker paru. Oleh karena itu bagi anda perokok ada baiknya mengkonsumsi wortel dalam asupan makanan anda. Tak hanya itu, kandungan serat dalam wortel juga membuat urusan ke belakang jadi lancar. Oleh karena itu bagi anda penderita sembelit konsumsi saja wortel secara teratur untuk membuat proses buang air besar menjadi lancar.

SARANG MIE SAYURAN

Bahan :

1 bungkus mie rasa ayam spesial

Wortel  100 gr (iris kotak kecil)

Buncis 2 buah (iris tipis)

Sawi putih 2 lembar (iris tipis)

Merica ¼ sdt

Telur rebus 1 buah

Bawang putih 2 siung

Bawang merah 2 siung

Gula 1 sdt

Garam secukupnya 

Minyak goreng

Terigu 1 sdm

Tepung maizena sedikit

Cara Membuat :

Sarang Mie

- Rebus mie sampai matang lalu tiriskan

- Campur mie dengan bumbunya (bumbu bubuk dan minyaknya), tambahkan terigu 1 sdm, aduk sampai rata

- tata mie dalam sendok sayur diameter 9 cm yang sudah diberi minyak, masukkan dalam minyak panas, dan goreng hingga coklat keemasan. Sisihkan

Topping sayuran

- Uleg 2 buah bawang merah, bawang putih, dan merica bulat ¼ sdt.

- Tumis hingga harum

- Tuangi sedikit air, lalu masukkan sayuran. Dengan cara ini sayuran tidak terasa langu

- Tunggu hingga sayuran matang, tambahkan gula 1 sdt dan garam secukupnya (saya pakai ¼ sdt saja)

- Cairkan sedikit tepung maizena, masukkan, dan biarkan hingga sedikit kental, baru angkat.

Penyajian

- Potong telur rebus menjadi empat bagian, tata dalam piring beserta sarang mie

- Tuangi bagian atas sarang mie dengan sayuran

- Sarang Mie Sayuran siap disantap