RESEP COOKIES TOPPING CHOCOCHIP

Soal baking memang bukan keahlian saya. Tetapi tak ada salahnya kan belajar? Kebetulan beberapa waktu lalu  Simbah  lagi bikin cookies berdasarkan resep  Dik Ita. Nggak tahu apa nama persisnya, yang jelas bukan nastar atau kastengel, karena resepnya berbeda. 

Apa sih istimewanya resep kue kering kali ini? Dalam resep ini tidak menggunakan telur sama sekali. Jangan khawatir, meski tanpa telur kuenya tetap empuk dan lezat! Jadi nggak perlu ngotot waktu menggigitnya. Sekarang mari kita mulai membuatnya.

RESEP COOKIES TOPPING CHOCOCHIP

Bahan :

-        1 kg terigu

-        ½ ons roombutter

-        ½ kg mentega (cairkan)

-        ½ kg minyak goreng

-        ¼ kg gula halus

-        Vanili secukupnya

-        Tepung roti

-        Chocochip 

Cara Membuat :

-        Mixer bahan-bahan diatas kecuali terigu, pastikan adonan benar-benar mengembang benar sebelum terigu dimasukkan

-        Uleni adonan tersebut dengan terigu hingga kalis

-        Pulung, bentuk bulat sesuai selera, lalu gulingkan dalam tepung roti sampai merata

-        Tata di atas loyang dan beri chocochip di atasnya

-        Bakar hingga matang

Note :

Proses memanggang bisa memakan waktu hingga 45-50  menit bila dimasukkan sebelum oven panas benar, so panaskan oven dulu sebelum mulai baking. Biasanya kalau sudah panas proses oven berlangsung cepat (maaf, aye lupa ngitung waktunya).