Hendak sahur, ternyata tak ada apa-apa di meja. Hanya
semangkuk kecil sambal dan ayam goreng kemarin. Mau makan dengan lauk ayam kok
bosan, karena sudah dua hari menikmatinya. Akhirnya terpikir untuk “mendaur
ulang” ayam goreng jadi masakan yang baru. Fungsinya tak hanya untuk menaikkan
selera makan, tetapi juga memanfaatkan lauk yang sudah kehilangan aura
menggodanya agar tidak terbuang.
Bumbunya sederhana. Hanya ketumbar, merica, bawang merah,
bawang putih, sedikit kunir, dan tentu saja gula beserta garam. Paduan kedua
bahan terakhir itu, bisa bikin makanan lezat meski tanpa tambahan MSG (Mono
Sodium Glutamat) atau penyedap.
Bagaimana caranya?
Yuk, kita mulai saja memasaknya jadi ayam suwir manis.
AYAM SUWIR MANIS
Bahan :
Ayam goreng sisa kemarin 100 gr
Ketumbar butiran ½ sdt
Merica butiran ¼ sdt
Gula 2 sdt
Garam secukupnya
Daun jeruk selembar
Kunir satu ruas jari
Bawang putih 2 buah
Bawang merah 2 buah
Air secukupnya
Minyak sedikit untuk menumis (1-2 sdm)
Cara Membuat :
1.
Pukul atau pipihkan ayam goreng dengan
uleg-uleg lalu suwir-suwir kasar
2.
Haluskan bawang merah, bawang putih,
ketumbar, merica, dan kunir
3.
Panaskan minyak, lalu tumis bumbu
bersama daun jeruk hingga harum
4.
Beri air secukupnya, tungguh hingga
mendidih lalu taburi gula dan garam.
5.
Tunggu hingga air berkurang, lalu angkat
dan siap dihidangkan dengan sambal, ketimun, dan nasi hangat.
Nah, itu
tadi kreasi resep daur ulang masakan
untuk sahur kali ini. Semoga bermanfaat untuk teman-teman.
wah, bisa di tiru ini... kadang ayam goreng sisa males makannya karena dah agak keras...
BalasHapusiya itu mbak, biasanya si ayam gak ada yang mau kalo udah gitu ya.
HapusTapi ingat ayam gorengnya yang masih layak makan yaa, hehe :D
BalasHapusSaya juga sering bikin kayak gini pas tiba-tiba malem hari laper pengen makan. Tapi kalo kadang lagi males masak, ya makan aja seadanya :D
Mkaasih udah share :D
hahaha, iya bener banget Jeng Sista itu harus. Kalo nggak layak makan walaaah...
HapusKreatif Mak...:)
BalasHapusHihihi, iseng ini ceritanya mbak Nurin
Hapuspatut dicoba nih, jika ada ayam sisa
BalasHapusMangga, mangga Mbak Santi. Memanfaatkan ayam goreng kemarin jadi something new :)
HapusKreatif. Sempet aja lagi ambil potonya.
BalasHapusHihihiii
haahhahah, kalo nggak gitu gak nampak dong hasil isengnya
Hapus