SAWI KREMES

Sawi, tergolong sayuran yang mudah ditemukan. Hampir di sepanjang tahun sayuran ini tersedia di negeri kita. Seperti yang sudah saya tuliskan dalam resep sawi membara, dalam  100 gr sayuran ini mengandung zat gizi yang patut diperhitungkan, yang kesemuanya memberi manfaat bagi. Bahkan karena memiliki efek sitotoksik terhadap sel kanker tak heran bila sawi dianjurkan untuk dinikmati dalam menu keseharian.

Nah, sekarang bagaimana cara mengolahnya? Banyak ragam cara mengolah sawi, mulai dari ditumis, di masak santan, atau hanya direbus saja. Sekarang yang hendak kita lakukan ada menumisnya. Yang sedikit membedakan dari tumisan biasa adalah kremesan yang ditaburkan diatasnya. Yuk, kita mulai saja memasak  Sawi Kremes-nya.

SAWI KREMES

Bahan

Tumisan :

Sawi satu ikat

Cabai rawit 15 biji iris serong

Tomat 1 buah belah jadi 8 bagian

Bawang merah 2 buah, iris tipis

Bawang putih 2 buah, geprek dan cincang

Saus tiram 1 sdt

Garam dan gula secukupnya

Kremesan :

Tapioka 1 sdm

Tepung beras 2 sdm

Bawang putih

Merica bubuk ½ sdt

Garam dan air secukupnya

Cara Membuat :

-          cuci bersih sawi dan potong begitu saja dari bonggolnya tidak usah diiris kecil-kecil.

-          Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit sampai harum

-          Masukkan sawi dan tunggu hingga sedikit layu

-          Beri saus tiram, gula, dan garam secukupnya

-          Beri air sedikit saja,  lalu masukkan tomat sesaat sebelum masak

-          Untuk kremesan, uleg bawang putih, masukkan merica, tepung beras, terigu, garam, dan air secukupnya. Usahakan agar si adonan tidak kental tapi cair.

-          Goreng adonan tersebut dalam minyak panas sampai habis

-          Sajikan tumisan sawi di atas piring dengan kremesan

Itu tadi resep tumis sawi kremes,  semoga bisa menjadi alternatif resep yang mudah dan cepat untuk berbuka.